Principe di Fino - Errepi il ghiotto a tavola

Uova BIO

6 uova fresche da allevamento esclusivamente biologico con 15 mq di pascolo per ogni gallina. È un prodotto semplicemente genuino e naturale al 100% più saporito. 

Ogni singolo uovo viene selezionato e raccolto a mano, le nostre galline sono “Isa brown”, una razza originaria della Gran Bretagna, tipicamente ruspante, che depone uova dalle dimensioni grandi e dal guscio beige scuro.

15 mq di prato per ogni gallina fanno si che il principale ingrediente della loro nutrizione sia sempre l’erba verde, la dieta viene integrata con mais, frutta e latte, un segreto che rende il sapore delle nostre uova particolarmente intenso e con un retrogusto morbido e leggero, albume denso e corposo e tuorlo arancione fiamma dalla struttura soffice, leggero ma dal gusto intenso, apprezzabili sopratutto degustandole crude, ma ottime e adatte ai diversi tipi di impieghi: zabaione, maionese, creme, pasta fresca, ecc.